| 商品内容 |
- １．商品特徴
- 【ご予約特別価格】通常価格1,296円→1,080円
ご予約期限：2024/4/20
お届け予定：2024/5/1頃
※お届け日は、天候により左右されますので、ご理解の上ご予約ください。
極限まで引き出される、火香・みる芽香・甘みの絶妙なバランス。当社創業者会長（黄綬褒章授章茶師八十九才）が惚れ込んだ、お茶仕上げの名人橋本氏により磨き上げられた八女の香り煎茶です。
橋本氏曰わく「美味しいお茶の仕上は、原料荒茶の性質をどこまで理解して、良いところをどれだけ引き出せるか、やはり原料の見極めが命です。それがあっての我々仕上屋がいきるのです。」
そうおっしゃられる橋本茶師と弊社会長二人がえらぶ「極限まで引き出される、火香・みる芽香・甘みの絶妙なバランスの八女薫煎茶」を堪能ください。
【新茶】
新茶とは、その年の最初に出た新芽を摘んで作られるお茶（一番茶）を指します。
お茶の樹は、冬の間栄養を蓄え、春になって芽吹くと、年に数回収穫が行われます。その年の最初に摘んだものを一番茶と呼び、その後伸びてきた葉を摘んだものを二番茶、さらに三番茶、四番茶と続きます。一番茶は最も甘味や旨味成分を多く含み、温度管理をしながら保管され、１年を通して高級煎茶の原料として使われます。
この一番茶を、摘みたての4月～6月ごろまで新茶と呼ぶのです。摘みたての爽やかな香りを楽しめるのはこの時期だけ。ぜひ、旬の新茶を味わってみてください。
【おすすめの淹れ方】
熱めのお湯でさっと淹れると、さわやかな香りとほどよい渋みが引き立ちます。
反対に、80度くらいまで冷ましたお湯でじっくり淹れると、旨みや甘みが引き立ちます。
渋みを抑え、旨みを引き出したい時は、氷水出しもおすすめです。茶葉はお湯で淹れる時よりも多めで、氷と水で抽出し、お好みの濃さでお飲みください。
ぜひ、新茶時期ならではのみずみずしい香りと、新芽の濃厚な甘味をご堪能ください。
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